おうちのパン教室

コーヒー焙煎etc

昨日からコーヒー自家焙煎しています。

今月のコーヒー豆は、ブラジルの『PRIMAVERA』です。深煎りで私好みに出来てます。
それともうひとつ、『モカ・シダモ』を焙煎しました。

全部で400g。結構じかんかかりましたが、コーヒー屋さんになった気分( ^∇^ )ノ”

お部屋がコーヒーのにおいにつつまれて幸せです。

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              そしてカフェの試作でスコーン 
              一晩寝かせて、焼いています。
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ライ麦のカンパーニュ。ひつこく焼いています。

ライ麦の粉をNR-1に変えたらうまくいきました~!!









              イーストでベーグルです。
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by ranpanpan | 2011-05-24 18:55 | blog

子育てをしながら大阪府泉南郡岬町のおうちでパン教室をはじめました。
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イラスト:まるめな