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おうちのパン教室

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巨峰酵母

パンのお勉強中です。

巨峰酵母を使って。

ストレート法でピザ生地を作りました。
葡萄の皮も入って、ほのかに、紫の生地になってます。
やわらかい生地なので、何度もパンチをして作ります、

ナポリ風のピザはとってももちもちでおいしい~~くせになります
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同じ生地でミニバケットも

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そしてフルーツたっぷ~~りフルーツタルト。もりもりのこんなタルトが大好きなんです!!
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今日は巨峰酵母の液とイーストも少しいれてシュトーレンを。
ふわふわだけどしっとりしています。
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あと少し巨峰がなくなるまで楽しみま~~す。
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by ranpanpan | 2012-11-24 13:38 | blog

おいも掘り

幼稚園の子供たちが来て、お庭でおいも堀りをしました。

途中はっぱがほとんど食べられて、(誰に!?)もうダメかと思ってたサツマイモですが、
なんとか収穫できました~~。うれしい~~~☆

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ほらこんなに~~!!!!!ちょっと小さいけどね。

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自分の畑でできた無農薬野菜でパンやスイーツを作るのが、夢だったんで、

今日、さつまいもでパンを焼きました。

幸せ~~
さつまいもクリームをはさんだパン
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酒種でさつまいもと黒ゴマをたっぷり練りこんだパン
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じゃがいもとにんにくも育ててます。
また収穫の時をお楽しみに~~
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by ranpanpan | 2012-11-06 01:48 | blog

木工で~

ガーデンピックを作りました。
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ワインの箱も色を塗ったらいい感じになりましたぁ~
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by ranpanpan | 2012-11-04 01:14 | blog

酒種でいろいろ

冷蔵庫でほったらかしになってた酒種くん。もうダメだ~~

S子さんに新しく酒種を頂いて、とっても元気です。また焼けるからうれしいわ~~

酒種を使って山型食パン。種を多めに入れて作ると、酒種の香りもして、ふわっと仕上がっておいしい。

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同じ生地でオレンジのコンポートののせたクリームパン。
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ショコラシフォンも焼きました~チョコレートたっぷりの生地にさらにチョコレートをかけて、

チョコ好きにはたまりません。
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今日は小麦胚芽入りの山食を焼きました。
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by ranpanpan | 2012-11-04 01:10 | blog

子育てをしながら大阪府泉南郡岬町のおうちでパン教室をはじめました。
by ranpanpan
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イラスト:まるめな